{"id":2181,"date":"2019-02-07T20:27:51","date_gmt":"2019-02-07T18:27:51","guid":{"rendered":"http:\/\/animamediterranea.eu\/?p=2181"},"modified":"2025-05-23T17:47:46","modified_gmt":"2025-05-23T15:47:46","slug":"piana-dei-castelli-vino-per-amore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nikeitaly.it\/de\/2019\/02\/gourmet\/vini\/piana-dei-castelli-vino-per-amore","title":{"rendered":"Piana dei Castelli: Wein f\u00fcr die Liebe"},"content":{"rendered":"
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Wenn es um Wein geht, kommen technisches Know-how und Philosophie ins Spiel, die Aspekte des Weins sind endlos. Man muss nicht nur zwischen guten und weniger guten, mehr oder weniger renommierten Weinen unterscheiden, sondern auch zwischen konventionellen (d.h. mit Hilfe von Chemie hergestellten) und nat\u00fcrlichen Weinen (d.h. ohne den Einsatz von synthetischer Chemie hergestellten Weinen). Auf der Suche nach der authentischsten Exzellenz haben wir einen leidenschaftlichen Winzer getroffen, einen Sohn der Kunst, den letzten Erben einer Dynastie, die seit zwanzig Generationen aus Liebe Wein herstellt und uns auf eine exklusive Reise durch die Geschm\u00e4cker, Nachgeschm\u00e4cker und Aromen wirklich interessanter, einzigartiger, nicht klonbarer Weine mitnimmt.<\/p>\n

Wir sprechen \u00fcber Matteo Ceracchi<\/strong>Eigent\u00fcmer von Piana dei Castelli<\/strong> von Velletri (s\u00fcdlich von Rom), die Ausdehnung seiner Weinberge, zusammen mit den Weinbergen von Nicoletta, mit der er sein Leben so sehr teilt, dass sie ein Leib und eine Seele sind, ber\u00fchrt nicht weniger als elf Gemeinden, die vom Meer bis zu den Bergen von Cesanese auf einer H\u00f6he von 800 Metern reichen, wobei er de facto eine heroische Landwirtschaft betreibt. Matteo ist ein ungew\u00f6hnlicher Winzer, dessen Wein im Weinberg entsteht, indem er Tradition und Innovation, Mut und Sensibilit\u00e4t miteinander verbindet und gro\u00dfz\u00fcgig die Grenzen der banalen \"Normalit\u00e4t\" \u00fcberschreitet. Die Grundlage f\u00fcr die Erzielung einer ausgesprochen hohen Qualit\u00e4t ist die Zusammensetzung des Bodens, das hohe Ma\u00df an technischem Know-how, die selbst entwickelten Strategien und Werkzeuge zur Bearbeitung des Bodens, um unterirdische Wasserreserven zu schaffen, die extreme Pflege der Reben, so dass jede Pflanze 45 Mal im Jahr bearbeitet wird, wobei die Zyklen, Rhythmen und Kr\u00e4fte der Natur sowie das komplizierte Mikroklima respektiert werden. All dies ist eine unverzichtbare Kombination, um die Verbindung zwischen Boden und Pflanze zu optimieren und die Identit\u00e4t des Terroirs zu st\u00e4rken.<\/p>\n

Deshalb hat uns Matteo gesagt, dass sein Wein eine Reise ist. In der Tat kommt es immer h\u00e4ufiger vor, dass man bei der Verkostung selbst der besten Flaschen eine Art Homologation der Aromen, einen Mangel an Identit\u00e4t feststellt. Nur wenn man sich au\u00dferhalb des \u00fcblichen Kanons bewegt, entdeckt man K\u00f6rper, Farben, Geschmack, einzigartige Aromen, die wahre Essenz der authentischsten Synergie zwischen Natur, Territorium und Kultur. Um diese Vergleiche anzustellen, erwarten Sie 11 ausgew\u00e4hlte Piana dei Castelli-Etiketten, 11 Reisen, die Sie nicht mehr aufh\u00f6ren m\u00f6chten zu erleben.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n

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Sie k\u00f6nnen die Weine von \"Piana Dei Castelli\" kaufen oder Informationen anfordern, indem Sie \u00fcber den unten stehenden Link eine E-Mail an den Erzeuger senden:<\/span><\/p>\n

CASTLES PLAIN<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t

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Von m\u00f6glichem Interesse...<\/h3>\n
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