{"id":2181,"date":"2019-02-07T20:27:51","date_gmt":"2019-02-07T18:27:51","guid":{"rendered":"http:\/\/animamediterranea.eu\/?p=2181"},"modified":"2025-05-23T17:47:46","modified_gmt":"2025-05-23T15:47:46","slug":"piana-dei-castelli-vino-per-amore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nikeitaly.it\/it\/2019\/02\/gourmet\/vini\/piana-dei-castelli-vino-per-amore","title":{"rendered":"Piana dei Castelli: Vino per Amore"},"content":{"rendered":"
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Quando si parla di vino entrano in gioco dalle competenze tecniche alla filosofia, gli aspetti del vino sono infiniti. Non solo si deve fare una distinzione tra vini buoni o non buoni, pi\u00f9 o meno blasonati, ma anche tra vini convenzionali (ossia prodotti con l\u2019ausilio della chimica) e vini naturali ( ossia vini prodotti senza l\u2019impiego della chimica di sintesi). Nella nostra ricerca delle pi\u00f9 autentiche\u00a0 eccellenze abbiamo incontrato un vignaiolo appassionato, figlio d\u2019arte, l\u2019ultimo erede di una dinastia che da venti generazioni produce vino per amore e ci porta a fare un viaggio esclusivo tra i gusti, i retrogusti e i profumi di vini davvero interessanti, unici, non clonabili.<\/p>\n

Stiamo parlando di Matteo Ceracchi<\/strong>, proprietario di Piana dei Castelli<\/strong> di Velletri (a sud di Roma),\u00a0 l\u2019estensione delle sue vigne, unitamente ai vigneti di Nicoletta con cui condivide la vita tanto da essere un corpo e un\u2019anima, tocca ben undici Comuni, andando dal mare fino a inerpicarsi sui monti del Cesanese a 800 metri d\u2019altezza, praticando di fatto agricoltura eroica. Matteo \u00e8 un viticultore insolito, il suo vino si produce in vigna intrecciando tradizione e innovazione, coraggio e sensibilit\u00e0, oltrepassando con generosit\u00e0 i confini della banale \u201cnormalit\u00e0\u201d. La base per ottenere una qualit\u00e0 decisamente superiore \u00e8 data dalla composizione del terreno, dall\u2019alta competenza tecnica, dalle strategie e dagli strumenti progettati in proprio per la lavorazione della terra tanto da creare riserve idriche nel sottosuolo, dalla cura estrema della vite tale da intervenire su ogni pianta 45 volte in un anno rispettando i cicli, i ritmi e la forza della natura,\u00a0 nonch\u00e8 il microclima complice. Tutto questo \u00e8 un connubio imprescindibile per ottimizzare la connessione tra terra e pianta, per esaltare l\u2019identit\u00e0 del terroir.<\/p>\n

Ecco perch\u00e9 Matteo ci disse che il suo vino \u00e8 un viaggio. Infatti capita sempre pi\u00f9 spesso che assaggiando anche le migliori bottiglie, si riscontri una sorta di omologazione dei sapori, una scarsa identit\u00e0.\u00a0Solo andando fuori dai soliti canoni, si scoprono corposit\u00e0, colori, sapori, profumi unici, vera essenza della pi\u00f9 autentica sinergia tra natura, territorio e cultura. Per fare questi paragoni, vi aspettano 11 selezionate etichette di Piana dei Castelli, 11 viaggi che non vorrete mai smettere di sperimentare.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n

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Puoi acquistare i vini di “Piana Dei Castelli” o chiedere informazioni inviando una mail al produttore dal link qui in basso:<\/span><\/p>\n

PIANA DEI CASTELLI<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\t

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