Die wahre Essenz der sardischen Länder

"Ich fühle mich wie ein gleichwertiges Tier. Teil des Planeten Erde und des Universums. Das ist der Grund, warum ich Wein herstelle: Es ist der Weg, den ich kenne, um mich so zu fühlen, wie ich bin: instinktiv tierisch".

Es ist ein Zitat aus Alessandro Dettori, der die Philosophie des biologischen Weines mit dem Wind und der Sonne Sardiniens verbunden hat. Von Alessandro schlagen wir seine Romangiaein Vermentino wie er, von unvergleichlicher Aufrichtigkeit.

Das des jungen Alessandro Dettori ist eine Realität, die im Laufe der Jahre zur Wiedergeburt Sardiniens und insbesondere der Romangia beigetragen hat. Auf dem Land wird mit größtem Respekt für die Umwelt gearbeitet, und im Keller sind die Produktionsschritte rigoros: Es werden keine Hefen oder Enzyme zugesetzt, der Wein wird nicht gefiltert, nicht geklärt und nicht in Barriques gelagert. Die Weine von Tenute Dettori sind anziehend und tiefgründig und vermitteln die wahrhaftige Essenz der sardischen Erde.

Wein wird in Romangia seit über 3000 Jahren hergestellt. Dies wird durch die zahlreichen archäologischen Funde in der Region und insbesondere in der Domus de Janas von Abelazu bestätigt. Hier wurde eine Weinvase aus Terrakotta gefunden, die aus der Jungsteinzeit (2.500 v. Chr.) stammt. Bereits 2000 Jahre vor der römischen, etruskischen, phönizischen und griechischen Zivilisation war es hier üblich, den "Nektar der Götter" herzustellen.
Romangia ist der Teil im Nordwesten Sardiniens, der die Gemeinden Sorso und Sennori umfasst und an das Gebiet der Hauptstadt Sassari grenzt. Im Gebiet des Monte Cao, zwischen den beiden genannten Städten, wurden Dekanter aus der Zeit um 900 v. Chr. gefunden, die heute im Museum A. Sanna in Sassari aufbewahrt werden. Einige Gelehrte der Region behaupten, dass zur Zeit der Römer das renommierteste Weinanbaugebiet Sardiniens neben Cagliari eben Romangia war.