来自手工烘焙坊的最正宗意大利咖啡

我们在战后的意大利，在 韦莱特里 的地区 罗曼尼城堡 当许多被轰炸摧毁的建筑正在重建时，当 弗拉维亚-佩斯 丧偶后，她决定卷起袖子，带着年幼的孩子们重塑生活 安东尼科 e 莫里兹奥-维迪里 学习咖啡烘焙技术，将其变成自己的技术，并尝试新的创新方案。

因此，1956 年，在年轻的安东尼科和毛里奇奥兄弟的参与和推动下，烘焙公司诞生了。他们对最佳品质的研究促使他们开始从原产地进口生咖啡，以获得完美的混合咖啡，这种混合咖啡没有丝毫刺鼻和令人讨厌的苦味，只有圆润、醇厚和令人满意的味道，让人久久不能忘怀。这才是最令人满意的意大利咖啡的真正味道。

现在和过去一样，对改进和实验的不懈追求也感染了新一代：  弗朗西斯卡、迭戈 和 埃马努埃莱 维迪里 他们将此作为毕生的使命，并以创造真正的卓越为荣。

为了了解更多信息，我们见到了埃马努埃莱，我们被这个关于家庭和工作的故事所打动，同时品尝了一杯咖啡，咖啡中的每一句话、每一个细微之处、每一段轶事或沧桑都印证了这一杰作的成功。事实上，埃马努埃莱就像他的咖啡一样，给人以感动，它是一种充满活力的冲剂，口感温和、耐人寻味而又平衡，始终在不断发展，寻找新的表达方式、新的变化，永远活在过去与未来、传统与创新之间。

不幸的是，埃马努埃莱失去了作为他老师的父亲，但他可以依靠不可复制的叔叔安东尼科的经验，他不顾年事已高，总是忙于新的实验、新的目标、新的值得骄傲的理由。

在一个又一个故事之间，埃马努埃莱向我们展示了原材料，并强调他只进口高品质的咖啡，即使市场有时会对他不利。然后，他邀请我们见证烘焙的 "神圣 "时刻。在这里，杰作诞生了。诱人的咖啡香弥漫在韦莱特里市中心的大街小巷，无人能抵挡。此时，在烘焙厂的自助餐厅里，我们看到了一个接一个的询问声："请给我一杯咖啡！"。

这一切不仅是您的想象，他们甚至会把咖啡送到您的家门口，在某些情况下，埃马努埃莱还会向您传授制作顶级咖啡的每一个秘诀，并向您介绍意大利咖啡最难以抗拒的乐趣。

在焙烧日，公司焙烧厂所在的 Corso 维迪里 a 韦莱特里 充满了新鲜烘焙咖啡的香气。La 幽香 它还楔入邻近的小巷和广场，是一个 理想的嗅觉路径就像被神奇地催眠了一样。这个过程在酒吧/烧烤店的顾客面前进行，已成为许多人真正的仪式。传统不应被抛弃。时间保留了这些手工作坊，它们让这个美丽的国家变得丰富多彩......意大利绝不能消失。